京都三昧ドットコム



うどん・そば

鮎味亭 

アユミテイ 

 

アクセス 京都市営地下鉄東西線小野駅 徒歩10分 
電話番号075-573-2966 

釣り好きが嵩じ、平成17年12月23日にお店を始めました。長年大工職を務めており、このお店も自分で作りました。
 
友釣りで釣った最高の鮎の味を提供するため、定番だしに“京都の清流美山川産の天然鮎”をブレンドしてみました。コクのあるだしをお楽しみ下さい。他にも旬の魚介を提供出来る様、努力致します。小さなお店ですが、ごゆっくりおくつろぎ下さい。

住所 〒607-8217 京都市山科区勧修寺閑林寺61-35 
定休日 土曜日 
営業時間 11:30〜21:00(鮎料理13時以降)

平均予算  
お店のサイトURL http://www.ayumitei.com/index.html 
席数 14席 カウンター6席 座敷8席 
カード 不可 



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2008G杯予選 揖保川編

投稿日時: 2008-06-08 14:21:30 記事カテゴリー │釣り日記
6月8日(日)

昨日はG杯予選へ行って参りました。

今年は近畿予選も2度ありますのでまずは初戦となります。。。
この川で上位選出されれば1度で西日本大会へ選出できるのですが・・・

しょ〜じき言ってこの川では良い目をした事がありません。大の苦手な川なんです。

競技説明を受け6時半1回戦開始です。2ブロックに分かれオイラは1ブロックのゼッケン2番です。。。
本当ならこれで余裕の1回戦クリアできる状態なのですが、この川は何処が釣れているのかも解りません。。。

3年前にこの川のこの場所(中国高速下)で激沈してますので、以前と同じ場所には入らないと決めていました。。。

そんでもって入川順が2番目ですのでこの川の常連さん達が目指す場所すらわかりませんのでホント困りました。
最初からこの川で西日本大会を決めてやろうなんて気持ちも無かった為少しは気も楽でしたが・・・

とりあえずオトリ配布の前を選びます。。。(常連のみなさんは上流エリアへ・・・)
しくじったかな〜???

こんな場所。

ghai.jpg
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6・4 宮川上流

投稿日時: 2008-06-04 22:36:18 記事カテゴリー │釣り日記
みなさんより少し遅れて鮎の友釣りを堪能して来ました。

三重県 宮川上流にて

京都激流隊 片さんとの釣行です。

6時に到着。早くも川にはこてつ君とHIDEさんが釣りをされてます。しばらくしてこてつ君が1匹目を掛けました。サイズは18センチ程でしょうか・・
気持ちも高ぶり片さんとオトリ鮎と鑑札を買いに・・・

6時半川を渡り対岸へ・・・いきなり4連発!!17〜18センチが掛かります。

しかし、その後は単発でポロポロと・・・

解禁明け4日目ですので型も小さめです。11時までで22匹の釣果。。。。
場所は 荒瀬 という場所です。

荒瀬と言う場所ですが、激しい流れではありません。

12〜18センチながら浅い瀬や誰もが竿を出せる場所では型も小さいです。

11時過ぎから少し下の生コン屋の前に車移動。。。
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釣りに行きて〜〜

投稿日時: 2008-06-01 23:27:36 記事カテゴリー │釣り日記
6月1日(日)

各地で解禁日を迎えましたが。。。指を咥えて釣果を聞くだけの本日。。。

おいらの解禁は7日のG杯揖保川予選からとなりそうです。
昨日は天気もいまいちの予報で行く気にならず仕掛けを作ってました。

此処数日前から、今年の鮎のご注文を電話で頂いておりますが、美山川はまだ解禁しておりませんので。。。。と返答・・・・

美山川は8日に解禁ですが11日からしか釣には行けません。。。。

鮎を食するお客様にはもう暫くお待ちいただいて。。。。おいらは7日までに一度は何処かで試し釣りしたいのですが・・・・・

それより先に仕掛けを作らなければ。。。。
 
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358匹!!

投稿日時: 2008-05-27 15:09:47 記事カテゴリー │釣り日記
5月27日(火)

昨日は臨時休業させて頂き和歌山の鮎釣り解禁へ行く予定でしたが、土曜日の大雨で川は増水し濁りも出ていると言う事で、解禁釣行は中止しました。

子供が休みという事もあり、琵琶湖の相模川河口へ小鮎を釣りに出掛けて来ました。

5.271.jpg


平日なので釣り人も少ないと思っておりましたが、なんのなんの。。。
常連さん達が沢山集まっておられます。。

7時半から9時ごろまでボーズです。。。
隣の方も場所移動を検討中。
しかし、しばらくして琵琶湖側の方から釣れ始めました。

9時半頃からポツポツと3時ごろまで釣れ続き結局358匹の小アユを釣りました。

5.273.jpg

天気もよく最高の釣り日和。。。

解禁の釣りはどうだったのでしょう。
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もう一度小アユ釣り

投稿日時: 2008-05-24 23:53:16 記事カテゴリー │釣り日記
5月24日(土)

おそらくラストになろう小鮎釣行。。。小雨まじりの琵琶湖へ行って来ました。

8時に膳所・相模川河口に到着。小鮎釣り師は10名ほどおられました。

とりあえず、琵琶湖側の一番端っこへ・・・・・

周りではポツポツ釣れてます。10時頃でしょうか隣の方は時速70〜100匹です。

おいらは時速10匹ぐらいでしょうか・・・・
何が違うのか???答えはハリとエサです。。。

実は欲張りモードに入ったおいら。。。今回は磯の集魚材入れてエサを膨らましました。。。
基本シラスを練りこみラセンに付けて後はサビキ釣りなのですが、シラスだけではすぐになくなりますので欲張って集魚材を混ぜて少しでも量を増やすといった、せこい釣りをしてました。。。

しかし、隣の方との大きな釣果の差、耐え切れずエサを買いに近くのスーパーへ・・・そうなんです釜揚げのシラスを買いにです。。。

徒歩で片道15分ぐらい歩いたでしょうか、最近運動不足の為、徒歩です。。。
シラスを買って戻る頃には、股関節が痛くてチンバ(片足をかばう事です)になりながら戻って来ました。。。

こんな体力で、明後日の友釣りは大丈夫なのでしょうか???

常連さんに、エサの作り方を教えて頂き、真っ白なシラスエサで釣りだしますと

               釣れる×2!!

そんでもって、ハリを2.5から2号に変えましたのでなおさら・・・

雨が強く降りだして13時半に終了しましたが、釣果は137匹でした。


koayu1.jpg

小さなアユですが釣れれば楽しい。。。
来年はこの釣りにハマル事間違いなしです。

そして、何より美味い!! 砂も噛んでませんので安心して食べれます。
明後日は有田川での解禁釣行。。。でも、もう一度、小アユを狙いたい気分です。


   明後日(26日)勝手ながらお休み頂きます。

25日(日)

昨日の雨で、何処の河川も増水と濁りが出ている為、楽しみでもあった解禁釣行は中止となりました。

本日、子供の日曜参観でしたので明日は学校が休み。。。解禁の釣りは休みますが、子供を連れて琵琶湖へ小アユ釣りに出掛けて来ます。

友釣りは次回の定休日に出掛けます。
 
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ほんま小鮎

投稿日時: 2008-05-17 21:47:09 記事カテゴリー │釣り日記
5月17日(土)

小アユ釣り行ってきましたが・・・・

小さすぎる〜!!

3時間23匹でした


koayu.jpg

でも、釣り人が集中してるところでは時速100匹ぐらい釣れてますよ!!

膳所の文化会館西側での釣果でした。。。。

何を釣ってもそれなりに難しいです。もう一回行って、本番。。。友釣りですね!

次回は束釣りしたいもんですashamed0004 でも総重量は・・・オトリ鮎5匹分ぐらいでしょうか sad01
 
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取材終えました。

投稿日時: 2008-05-14 15:49:24 記事カテゴリー │今日の出来事
5月14日(水)

今日は京都新聞の週間トマト∩テレビ京都の取材でした。

6月13日に掲載されるようです。

京都新聞を購読の方に毎週送られてくる新聞です。

目に止まりましたら覗いてくださいね。

どんな内容になるかは僕にも解りませんが、鮎の塩焼きと燻製をアピールしときました(^^;)

13日に掲載されると言う事で11日(水)の美山初釣りでは頑張って釣果を上げなくてはなりませんねッ!!

14日(土)は競技会ですが、大会に出ている場合じゃなくなるかも・・・ashamed0004
 
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作業開始

投稿日時: 2008-05-11 22:07:28 記事カテゴリー │釣り日記
5月11日(日)

重〜い重〜い腰をやっと上げました。

年々嫌になるこの作業。。。釣りは好きだが仕掛け作りはど〜も苦手 sick

若い頃は嫌ではなかったのですが、細かい作業が出来なくなりましたy!!
視力の衰えには勝てませんね。。。老眼がひどくなってきてます。
精も根もなくなりつつあります mark_10

でも、毎年解禁後の初釣りは去年の仕掛けで対応してましたが、今年はせめて初釣りの分だけでも作ろうと頑張ってみました。

とりあえずハリ20セットだけですが。。。

普段は2本のヤナギだけで通すのですが、昨年の終盤から3本イカリのヤナギ仕掛けで釣り通したので、今年は初期からこのハリを試してみたく巻いたのですが、、、、イカリの中心部にハリスを通るように巻けません。。。mark_11
視力の衰えって凄いですね〜〜!!

っな訳でまッ良いか〜〜釣れる時はどんなことしてても釣れるし〜〜。。

ハリを巻くのでこんな調子ですので、ハナカン廻りやミチイトなんて出来るのか心配になってきました。
最悪出来合えの市販品でも買に行こうmark_06

hari.jpg

視力低下って怖いもんですね。。。。。
年は取りたくないもんです face_13face_13
 
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鮎を残すなんて・・・

投稿日時: 2008-05-09 08:18:24 記事カテゴリー │今日の出来事
船場吉兆の食材使いまわし事件で鮎や刺身の大根のツマを使いまわすなんて、なんて言う事をしてくれるんでしょう。。。

だいたい鮎が残るなんて・・・どんなまずい鮎を出していたのか疑います。。。

それにツマまで使いまわすとは・・・・ある意味羨ましいw!!

ウチなんて使いまわす程、刺身も出ませんのでsicksicksick

鮎のイメージが悪くなるのは御免です。。。

鮎味亭ではそんな事はありませんので安心くだされ。何故なら・・・お客様の目の前で焼いておりますので。。。。

ツマもオーダーが通ってから大根の皮をむいてケンにしてますのでご安心を。。。ashamed0004
 
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取材の依頼

投稿日時: 2008-05-08 15:26:36 記事カテゴリー │今日の出来事
5月8日(木)

先程、京都新聞トマト倶楽部より取材の依頼がありました。。。

GWも終わりこれから鮎の季節となるからでしょうか・・・

ウチの場合何せGWは車も通りませんし、人も歩かないそんな立地条件で商いしておりますもんで、GWはホント暇でした mark_10

何せ出前が中心となりますもんで、みなさんお出掛けなされると閑古鳥状態。。

しかし、これからが忙しくなる季節!! 鮎釣りの解禁と同時にお店には天然鮎を食されるお客様が続々と・・・(なれば良いのですが・・・)

今年はどうなりますことやら face_08

暇だったGWでしたが、取材の効果はどうでるんでしょうhatena3

sioyaki.jpg

慌ててお客様の塩焼きを写しましたので綺麗に撮れませんでしたが、まだ昨年の鮎を注文される方々が結構おられるんです。

6月8日(日) 美山川の解禁です。日曜日はお店を休む事ができませんので11日から美山川へ出掛ける予定です。。。

そして、5月26日(月)は臨時休業頂き 和歌山有田川で初鮎釣りをして来ます。何匹釣れるか解りませんが、いち早く天然鮎を食事されたい方は27日より食せますので・・・ashamed0004

ちなみに取材日は14日です。。。これで3度目の取材、どう言う結果になるんだろうhappy0021
 
Posted by ayumitei │Comments(6)

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