京都三昧ドットコム



エビ・カニ料理

京風創作料理 浜町 

キョウフウソウサクリョウリ ハマチョウ 

 
アクセス 京都市営地下鉄東西線京都市役所前駅 徒歩1分 
電話番号075-257-4949 

木屋町高瀬川のほとり 高級割烹の雰囲気にこだわった店構えながら、カジュアルさも失わない内装と料理でお客さまの心を魅了します。
 
1Fは割烹料理屋風カウンターバー。腕を振るう職人たちの技を目の当たりに。 2F、3Fは全席掘りごたつのフローリング空間。個室もご用意し、宴会・接待やデートなど、様々なお客様のニーズに合わせた使い方が可能。 和・洋・中すべてを織り交ぜた創作料理は、上品な懐石でもあり、心やすらぐおばんざいでもあり、ちょっぴりお洒落な居酒屋風でもあります。 月変わりのコース料理やちょっと珍しい魚介類、自家製豆腐など、多種多様なお料理で皆様のお越しをお待ちしております。

住所 〒604-8005 京都市中京区木屋町三条上ル1筋目西入ル南側 
定休日 不定休 
営業時間 17:00〜23:00
平均予算 4,000円 
お店のサイトURL http://www.hamachodesu.com/ 
席数 120席 カウンター テーブル 掘りごたつ 個室 
カード JCB VISA MASTER AMEX DINERS 


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7月24日(木)日替わりメニュー

投稿日時: 2008-07-24 12:13:01 記事カテゴリー │ニュース


旬味一品
枝豆塩蒸し            500円
岩もずく             550円
焼万願寺             600円
冷し茶碗蒸し           600円
鱧(はも)皮と胡瓜の酢の物    600円
順才酢              600円
うざく              700円
鱧(はも)しゃぶ        2000円



おばんざい
トマトマリネ           450円
小松菜と揚げ           450円
焼き茄子             450円
小芋煮っころがし         450円
鶏と冬瓜のたいたん        500円
がらさ海老と豆煮         500円




本日のお造り
能登 岩牡蠣          1100円
刺身湯葉             800円
びんちょう鮪           850円
剣先烏賊             900円
活鯛               900円
対馬 太刀魚焼霜        1100円
縞鯵              1200円
串本 黒むつ焼霜        1200円
愛媛 いさき          1200円
鱧(はも)落とし        1600円
   お造り盛合せ       2700円
   二名様盛り        1800円




旨し一品
茄子と胡麻豆腐の揚げ出し     600円
鯛あら炊き            600円
ピンピン貝(マガキ貝)塩茹で   650円
京生麩まんじゅう         650円
地鶏黒胡椒焼           700円
鴨ロース             850円
生麩田楽             850円
油坊主あら炊き          900円




焼物
からすかれい塩焼         600円
鯛かぶと焼            600円
鮎(あゆ)塩焼          600円
時鮭塩焼             700円
かんぱち照り焼          750円
油坊主漬け焼           950円
こしびかま焼          1400円




揚物
鱧(はも)骨せんべい       450円
下足唐揚げ            500円
花咲しめじ天ぷら         500円
とうもろこしかき揚げ       550円
海老チーズ変わり揚げ       550円
がらさ海老唐揚げ         550円
鱧(はも)香梅揚げ        850円



酒肴
あご(飛び魚の稚魚)干物     500円
鰹酒盗              500円
めふん              550円
蛸どうびん風干し         600円
蟹(かに)味噌          600円
さざえ燻製           1250円

 
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7月の月替わりおまかせコース(4,500円)

投稿日時: 2008-07-01 08:13:15 記事カテゴリー │ニュース

  文月(七月)月替わりおまかせコース
  

前菜   旬味五種取り合せ
         鱧皮巻き寿司
         枝豆豆腐
         ミニトマト蜂蜜レモン煮
         大粒しめじ もろみ味噌和え
         順才酢


向付   市場まかせ鮮魚三種盛り合せ

温物   生麩まんじゅう 海老冬瓜庵掛け

焼物   鰈(かれい)南蛮焼
     鶏黒胡椒焼
 
凌ぎ   冷し茶碗蒸し
  
鍋物   鱧(はも)鍋

ご飯物  本日の一膳と香の物

デザート 桃のムース
 
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夏の新アラカルトと定番メニュー

投稿日時: 2008-06-04 12:08:33 記事カテゴリー │ニュース


サラダ
京漬物のハリハリサラダ        750円
鮪と豆腐とチーズのサラダ       750円
豚しゃぶと春雨の冷麺風サラダ     850円
烏賊の和風サラダ           900円





揚物
チョリソー春巻            500円
豚バラキムチカツ           550円
鰈のフライ パンプキンソース     650円
若鶏の唐揚げ             750円





肉料理
和牛のビシソワーズカルパッチョ    750円
豚バラと夏野菜の鉄板焼        800円
地鶏のナポリタングリル        800円
鴨葱あっさり紙鍋           950円





創作料理
和牛ユッケ豆腐            600円
山芋のふわとろ揚げ出し        600円
鮪とアボカドのタルタル        700円
納豆・コーン・ナン          650円
牛すじマーボーカレーチゲ       750円
鰻キムとろろ陶板焼          750円
具だくさん米茄子グラタン       850円
サイコロサーモンガーリックステーキ  950円
鯛と彩り野菜の黒胡麻ソース      950円





串焼
浜町名物 つくね串          400円
若鶏もも肉 塩かタレで        400円
豚バラピーマンチーズ         450円
海老アスパラベーコン巻        450円
牛すじ葱味噌串            450円
鮪ホホ葱串              500円
手羽カレー              500円
串焼盛り合わせ           1000円





定番です
自家製 胡麻豆腐           400円
自家製 ざる取り豆腐         500円
だし巻き               600円
和風オムレツ             750円
京生麩の磯辺焼            850円





ご飯物
炊き込み一膳             450円
じゃこしそご飯            500円
京風茶漬け 梅か鮭かじゃこしそ    600円
漬け鮪の湯葉とろ麦飯         650円
海鮮あずきおこわ           750円
韓国風豆乳そうめん          800円
海老フライご飯            800円
赤だし                400円
京漬物盛り合わせ           600円





デザート
カタラーナ 凍った焼プリン      500円
クレープシュゼット          500円
ラズベリーヨーグルトムース      500円
スイカのフローズンカクテル      500円
キャラメルジェラート         500円
 
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6月の月替わりおまかせコース

投稿日時: 2008-06-01 12:36:47 記事カテゴリー │ニュース
  水無月(六月)月替わりおまかせコース
  

前菜   旬味五種取り合せ
        ずいき吉野煮
        稚鮎甘露煮(ちあゆかんろに)
        青瓜昆布締め
        鴨松風(かもまつかぜ)
        小巻寿司 

向付   市場まかせ鮮魚三種盛り合せ

温物   里芋まんじゅう 木の子庵掛け

焼物   沖油目柚庵焼と生麩磯部焼
 
碗物   豚と冬瓜の黒胡麻仕立て
  
鍋物   鱧(はも)鍋

ご飯物  本日の一膳と香の物

デザート 梅酒ゼリー
 
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春の新作アラカルトと定番メニュー

投稿日時: 2008-03-05 14:54:39 記事カテゴリー │ニュース

サラダ
京漬物のハリハリサラダ        750円
スモークサーモンのビシソワーズサラダ 750円
烏賊の温サラダ            800円
和牛ユッケのサラダ          900円





定番です
自家製 胡麻豆腐           400円
自家製 ざる取り豆腐         500円
だし巻き               600円
和風オムレツ             750円
京生麩の磯辺焼            850円





揚物
クリームコーンチーズ春巻       500円
角煮の胡麻クリームコロッケ      550円
手羽先フリッター スパイシーソース  600円
変わり信州天ぷら           750円
若鶏の唐揚げ             750円





肉料理
豚バラ照り焼きと温野菜        700円
和風ローストビーフ          750円
地鶏の竹皮包み焼き          850円
やわらかスペアリブのポトフ     1100円
厚切り牛舌の中華煮込み       1150円





創作料理
山芋のふわとろ揚げ出し        600円
ささみと生ハムのトルティーヤ     650円
鯛かまとキャベツのグリル スープ仕立て700円
地鶏と春キャベツのカルボナーラ風   750円
帆立と春野菜の白味噌グラタン     800円
サイコロサーモンガーリックステーキ  950円
鰆(さわら)の昆布締めカルパッチョ  950円





串焼
浜町名物 つくね串          400円
若鶏もも肉 塩かタレで        400円
豚バラ葱塩              450円
手羽バンバン             500円
豚おくら               500円
牛肉アスパラ巻き           500円
帆立と山芋のイタリアン        550円
串焼盛り合わせ           1000円





ご飯物
炊き込み一膳             450円
じゃこしそご飯            500円
京風茶漬け 梅か鮭かじゃこしそ    600円
梅ご飯の茶碗蒸し 磯風味       600円
焼肉ご飯の生春巻           650円
塩ピピンバの鉄板焼き         750円
甘鯛おこわ              950円
赤だし                400円
京漬物盛り合わせ           600円





デザート
カタラーナ 凍った焼プリン      500円
クレープシュゼット          500円
甘酒のムース             500円
レアチーズとマンゴーソース      500円
黄桃とバナナのアイスクリーム     500円
           
 
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お店紹介の写真、グレードアップしました

投稿日時: 2006-12-25 13:12:55 記事カテゴリー │ニュース
「敷居が高そう」とよく誤解を招く玄関   (写真をクリックすると拡大出来ます)

「浜町ってどんな店?」「浜町は何屋さん?」と聞かれると、とても返答に困ってしまいます。

その理由の1つは、店内の雰囲気にあります。
浜町は、1階から3階まで、全客席数約120席。各フロアーごとにかなり雰囲気が異なります。

1階は、割烹料理屋さんみたいなカウンターと、その後ろに半個室風のテーブル席、 突き当たりに個室が1室あり、いかにも和食の料理屋さんって感じのフロアーです。
1階のカウンター席

1階の半個室風テーブル席

履物を脱いで2階に上がっていただくと、右手にバーカウンター、左手に円形のカップル席、 正面奥から左奥にかけてL字型にテーブル席が7席。1階や3階に比べかなり照明を落としているため、 ダイニングバーみたいなムードの漂うフロアーです。床はフローリングの全席掘りごたつです。
2階を貸切って50名様まで宴会可能です。
2階のフロア

2階のカウンター席

2階からさらにらせん階段を上がっていただくと、そこは大小さまざまな大きさのお部屋がある個室のフロアー。
3階も2階と同じく、全席掘りごたつです。
最大で30名様までの宴会が可能です。

3階の個室

3階の宴会用個室

理由の2つ目は、お料理。

大きく分けると、おまかせのコース料理と単品(アラカルト)料理に分けられますが、その内容は多種多様です。 ベースはやはり和食で、特に刺身や焼物・珍味など魚介類がとても充実しており、 それらの品々は日替りでメニューを作ってご紹介しています。 その他、和洋中色々な食材や味覚を取り入れた創作料理、出し巻きやつくね(串焼)みたいな 居酒屋さん料理、豆腐や湯葉・おばんざいなど京都らしいお料理、季節ごとに変わるご飯物からデザートまで、 単品料理だけでも常に約100種類と、ヴァラエティーに富んだ内容です。また、メニューにないお料理でも、 材料と時間の許す限りご提供する努力をしています。
自家製 ざる取り豆腐    京漬物のハリハリサラダ


お飲み物も充実しています。
ビール・日本酒はもちろん、焼酎・ワイン・ウイスキー・カクテルなどほとんど何でも揃っています。
焼酎各種450円均一、カクテル500円均一など、お料理を十分に楽しんでいただくため、 非常にリーズナブルな価格設定をしています。
2階バーカウンター


というわけで、浜町に来られるお客様の層もさまざまです。
学生さんやOLさん、お医者さんや学校の先生、子供さん連れのご家族、 おじいちゃんおばあちゃん、他府県からの観光客さん、 外国からのお客様(写真付の英語メニューもあるんです)や芸能関係の方々まで。

ご利用の目的もさまざまです。
珍しい魚介類を目当てに1階のカウンターに座られる方、同窓会や歓送迎会・二次会など宴会に使われる方、 大事な接待に個室を使われる方、初めてのデート、ご両家の顔合わせ、コンパなどなど。

また、浜町には数え切れないくらいたくさんの常連様がおられます。地元京都の方々が大半を占めますが、 旅行や出張のたびにお立ち寄りいただくお客様もたくさんおられます。自慢や宣伝のための大袈裟な話ではなく、 これほどたくさんの常連様がいるお店はなかなか見つからないと思います。

1999年にオープンして今年(2006年)で7年になりますが、こんな大きなお店で今日まで営業し続けて来れたのも、日々足をはこんで下さる常連様のおかげだと思っています。

最後に、このblogを見て初めて浜町へ食べに行ってみようと思っていただいた方、 金曜・土曜・祝前日は混み合いますので、なるべく事前にご予約を入れていただきますようお願いいたします。
その際、何かわからない事、お席・お料理に関するご希望などおっしゃっていただければ幸いです。

スタッフ一同、皆様方のご来店を心からお待ち申し上げております。

 
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ドリンクメニュー

投稿日時: 2006-01-06 13:10:59 記事カテゴリー │ニュース


―――――――BEER―――――――             
キリンドラフト(生)・・・・・・・・・・¥600−
      ピッチャー(1800cc)・・・¥2200−
キリン京都限定1497(生)・・・・・・¥600−
      ピッチャー(1800cc)・・・¥2200−
キリンラガー(中瓶)・・・・・・・・・・¥650−
キリン黒ビール(小瓶)・・・・・・・・・¥550−
ノンアルコールビール・・・・・・・・・¥500− 





天寿 てんじゅ


グラス: 650円
酒 器: 900円

産地・・・・・秋田
タイプ・・・・米から育てた純米
日本酒度・・・+3
酸度・・・・・1.3

初搾り(新酒)です。「美山錦」を100%使い、なでしこの花から分離した酵母で醸した華やかな香りの新米新酒です。





出羽の雪 年中夢求
 でわのゆき ねんじゅうむきゅう



グラス: 700円
酒 器: 1000円

産地・・・・・山形
タイプ・・・・純米吟醸生原酒
日本酒度・・・+1
酸度・・・・・1.3

初搾り(新酒)です。純米吟醸らしい優しくおだやかな香りと、「美山錦」独特のほろ苦さと酸味のバランスが絶妙です。





華鳩 はなはと


グラス: 700円
酒 器: 1000円

産地・・・・・広島
タイプ・・・・純米吟醸無ろ過生
日本酒度・・・+4
酸度・・・・・1.4

初搾り(新酒)です。少し炭酸が絡んだ含み口で、ドライな味わいがあり、酒造好適米「八反錦」の良さを引き出した逸品です。





四万十川 しまんとがわ


グラス: 550円
酒 器: 800円

産地・・・・・高知
タイプ・・・・純米
日本酒度・・・+4
酸度・・・・・1.5

清浄な天然水を使い自然の「旨さ」を追求し醸された純米酒は、四万十川の清流をイメージさせます。





春鶯囀 富嶽 しゅんのうてん ふがく


グラス: 550円
酒 器: 800円

産地・・・・・山梨
タイプ・・・・純米吟醸
日本酒度・・・+3
酸度・・・・・1.3

バナジウムを含んだ富士山の天然水を使い、心地よい酸味とコクのある味わいに仕上がっています。





越の白雁 こしのはくがん


グラス: 600円
酒 器: 850円

産地・・・・・新潟
タイプ・・・・コシヒカリ純米
日本酒度・・・+4
酸度・・・・・1.4

「コシヒカリ」ならではの香りを楽しめる純米酒で、まろやかな旨みを強調し、長い余韻を演出しています。





香田 こうでん


グラス: 600円
酒 器: 850円

産地・・・・・京都
タイプ・・・・特別純米
日本酒度・・・+1
酸度・・・・・1.7

しっかりとした吟醸香とキリッとしたさわやかな酸味があり、70%精米という丹後産の「山田錦」のおいしい部分、栄養分がしっかりと残っています。





蒼空 そうくう


グラス:700円
酒 器:1000円

産地・・・・・京都
タイプ・・・・純米 無濾過生詰
日本酒度・・・+2
酸度・・・・・1.7

純米酒のみにこだわる伏見の小さな酒蔵が手作りするお酒。ほのかに香る果実系の香りに芳醇な旨みが相まって、広がりのある味わいに仕上がっている。





英勲 古都千年 えいくん ことせんねん


グラス: 800円
酒 器: 1050円

産地・・・・・京都
タイプ・・・・純米吟醸
日本酒度・・・+3
酸度・・・・・1.3

幻の酒造好適米「祝(いわい)」を使い醸されたその味わいは、すっきりとした口当たりと上品な吟醸香が絶妙なバランスを保っています。





天の戸 あまのと


グラス: 850円
酒 器: 1100円

産地・・・・・秋田
タイプ・・・・大吟醸45%磨き
日本酒度・・・+3
酸度・・・・・1.4

酒造好適米「吟の精」を45%まで磨いた大吟醸酒です。瑞々しさが口いっぱいに広がり、さっぱりした余韻が楽しめます。





鶴翔 かくほう


グラス: 950円
酒 器: 1300円

産地・・・・・山形
タイプ・・・・純米大吟醸
日本酒度・・・+2
酸度・・・・・1.5

地元産米「出羽燦々(でわさんさん)」を使い、落ち着いた香りとしっかりとした酸味、ふくらみのある旨みを引き出しています。





手取川 てどりがわ


グラス: 950円
酒 器: 1300円

産地・・・・・石川
タイプ・・・・山廃大吟醸
日本酒度・・・+6
酸度・・・・・+1.3

酒母造りに手間隙をかけた山廃仕込みで醸された大吟醸酒。フルーティーな香りとまろやかな味わいが特徴です。





醴泉 れいせん


グラス: 1050円
酒 器: 1500円

産地・・・・・岐阜
タイプ・・・・純米大吟醸
日本酒度・・・+1
酸度・・・・・2.0

「山田錦」を100%使用し、シャープな味わいと心地よい酸味がマッチした、切れのある純米大吟醸酒です。





美丈夫 しゅわっ!! びじょうぶ しゅわっ


グラス: 800円
ボトル: 3000円

産地・・・・・高知
タイプ・・・・発泡吟醸
日本酒度・・・+5
酸度・・・・・2.0

淡麗ですっきりドライな発泡吟醸酒。カクテル感覚でお飲みいただけるので、日本酒に挑戦してみようという方におすすめです。






――――――――――燗酒――――――――――
喜楽長・・・・・・・・・・・滋賀 一合¥700−
                 二合¥1300−





―――――Cocktails (all \500-)―――――――
ジントニック     ジンライム
モスコミュール    ブルドッグ
スクリュードライバー アップルトニック
カシスソーダ     シャーリーテンプル  
キール        キールロワイヤル   
ホワイトミモザ    ピーチソーダ     
ピーチレモネード   梅酒ソーダ      
杏露酒ソーダ     桂花陳酒ソーダ
ディタトニック    ディタオレンジ
カンパリソーダ    カンパリオレンジ
ワインクーラー    シャンディーガフ
チャイニーズピーチ  ノンアルコールカクテル




――――――――――Wine――――――――――
グラスワイン 赤・白・・・・・・・・・¥500−

【スパークリング】
バレリーナ プロセッコ (375ml)・・・¥1700−

【赤ワインフルボトル】
べリンダコ−リー ロッソ・・・・・・¥2800−
      (イタリア・ライトボディ)
ヴィーニャグラシア メルロー・・・・¥3200−
      (チリ・ミディアムボディ)
シャトー マルジョス・・・・・・・・¥4000−
      (フランス・フルボディ)

【白ワインフルボトル】
メゾンシシェル サンポ−ラン・・・・¥2800−
      (フランス・フルーティな辛口)  
ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ¥3300−
(イタリア・フレッシュな辛口)
B&G フレンチトム シャルドネ・・・¥4000―
      (フランス・濃厚な辛口)




――――――焼酎(all\450-)―――――――    
博多小女郎(麦)・・・・・・・・・・・・福岡 
匠 黒ラベル(麦)・・・・・・・・・・・福岡

アサヒ(芋)・・・・・・・・・・・・・・鹿児島
黒七夕(芋)・・・・・・・・・・・・・・鹿児島
大海 黒麹(芋)・・・・・・・・・・・・鹿児島

たんたかたん(紫蘇)・・・・・・・・・・北海道
玉の露(泡盛)・・・・・・・・・・・・・・沖縄
紅乙女(胡麻)・・・・・・・・・・・・・・福岡
球磨焼酎(米)・・・・・・・・・・・・・・熊本
天海(黒糖)・・・・・・・・・・・・・・鹿児島
古丹波(栗)・・・・・・・・・・・・・・・兵庫
珠玉(蕎麦)・・・・・・・・・・・・・・・宮崎

     *一部の商品はボトル売りしています




 ―――――Whisky&brandy―――――              
バランタイン・・・・・・・・・・・・¥550−
シーバスリーガル・・・・・・・・・・¥850−
フォアローゼス・・・・・・・・・・・¥550−
レミーマルタンVSOP・・・・・・・・¥850− 




――――ソフトドリンク(all \350-)―――――
コカコーラ     オレンジジュース
ジンジャーエール  グレープフルーツジュース
ウーロン茶

 

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フリードリンクメニュー 


フリードリンクは、2時間2,000円です。
スタートして1時間半でラストオーダーをとらせていただきます。
10名様以上の宴会にのみ、ご利用いただけます。




ビール
キリンラガー(中瓶)
キリンドラフト(生)

冷酒
四万十川(純米)〈高知〉

あつ燗
栄川(本醸造)〈福島〉

焼酎
博多小女郎(麦)
アサヒ(芋)
たんたかたん(紫蘇)
球磨焼酎(米)
珠玉(蕎麦)

ウイスキー
バランタイン(スコッチ)
フォアローゼス(バーボン)

ワイン
ハウスワイン(赤・白)

カクテル
梅酒ソーダ
杏露酒ソーダ
モスコミュール
カシスソーダ
ジントニック
ファジーネーブル

ソフトドリンク
ウーロン茶
オレンジ
グレープフルーツ
ジンジャーエール
 
Posted by hamacho │Comments(0)
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